نطاق درجة حرارة مجفف المجفف وإعدادات درجة حرارة محددة
يختلف نطاق درجة حرارة مجفف التجميد اعتمادًا على نوع المنتج والتطبيق المحدد. على سبيل المثال ، تكون درجة حرارة تبريد المكثف لمجفف تجميد التخزين البارد التقليدي حوالي -40 ، وهي مناسبة للفواكه والخضروات الصلبة المنخفضة. درجة حرارة تبريد طبقة اللوحة لمجفف التجميد الصيدلاني حوالي -55 درجة إلى {3}} ، وهي مناسبة للمنتجات الصيدلانية ، ومستحضرات التجميل ، والمنتجات البيولوجية ، إلخ.
متطلبات درجة الحرارة المحددة في مراحل مختلفة
تنقسم عملية تجفيف التجميد إلى ثلاث مراحل: التجميد والتسامي والتجفيف التحليلي. تتطلب مرحلة التجمد تجميد المادة ، ومرحلة التسامي هي عملية تغيير الماء مباشرة من الصلبة إلى الغاز ، والمرحلة التحليلية هي إزالة المياه الممتصة التي ترتبط بقوة بالصلبة. يمكن ضبط إعداد درجة الحرارة المحددة وفقًا للنقطة المنهارة للمادة ، وعادة ما يمكن أن تصل درجة الحرارة المنخفضة إلى -30 ، ويمكن أن تصل درجة الحرارة المرتفعة إلى 100 درجة.
تأثير درجة الحرارة على تأثير تجفيف التجميد
درجة الحرارة لها تأثير مباشر على تأثير تجفيف التجميد. يجب أن تكون درجة حرارة التجميد المسبقة 5-10 أقل من النقطة المنهكة للمنتج لضمان تجميد الماء تمامًا. إذا كانت درجة حرارة التجميد مرتفعة للغاية ، فلا يمكن تجميد الماء تمامًا ، مما قد يتسبب في الغليان المحلي والفقاعات أثناء عملية التجفيف ، مما يؤثر على جودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يكون لدرجة حرارة فخ البرد تأثير كبير على سعة التقاط الماء. عادةً ما تكون درجة حرارة فخ البرد حول -60 اختيارًا مثاليًا.
